Ajánlatok

Fagyasztott cukorborsó - Hogyan lehet ezt helyesen csinálni

Fagyasztott cukorborsó - Hogyan lehet ezt helyesen csinálni


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Az édes borsót évente csak néhány hónapon belül lehet frissen vásárolni. Pontosan ezért szeretik sokuk fagyasztani. De meg tudsz csinálni valamit rosszul?

Fagyasztás előtt mindig ürítse ki a borsót

A cukorborsó azon különösen finom borsófajták közé tartozik, amelyek botanikai szempontból az úgynevezett pillangóvirágokhoz tartoznak. Ezeket a hüvelyeseket elsősorban a magas cukortartalom jellemzi, ezért hívják őket. Általában nagyon korán betakarítják, úgy, hogy egy ehetetlen pergamenréteg ne alakuljon ki a hüvely belsejében. Ezért a hüvelygel együtt is elfogyaszthatja őket.

A cukorpörkölt borsót Franciaországban már XIV. Lajos idején csemegeként ismerték. Ezért nem meglepő, hogy ezt a zöldséget akkoriban csak a nemesség fenntartotta. Sajnos, a cukorpaprika sem a korunkban sem túl olcsó. Ennek oka az, hogy a szezonuk nagyon rövid. Tavasszal betakarítják, a spárga és a fiatal sárgarépa mellett. Németországban csak körülbelül két hónapig érhető el az üzletekben. Annak érdekében, hogy az év hátralévő részében élvezhessék a cukorborsót, sokuk befagyasztja őket. De hogyan csinálod igazán?

Fontos: vásárláskor ügyeljen a frissességre

A cukorborsót zárt csomagolásban kínálják a szupermarketben. A zöldségeket külön-külön csak a heti piacon kaphatja meg. Ha fagyasztani szeretné őket, akkor ellenőrizze, hogy a hüvelyek zamatos-zöld és ropogósak-e, amikor megvásárolja. A frissesség felismerhető pl. hogy a hüvelyek nyikorognak, ha együtt dörzsölik őket. Másrészt a nem olyan friss példányokon többnyire sárga foltok vagy foltok vannak.

Hogyan kell megfelelő módon fagyasztani a borsót

A friss borsót általában legfeljebb öt napig tarthatja a hűtőszekrény zöldségtartójában. Egyszerűen tekerje be a hüvelyeket egy nedves konyhai törölközővel, vagy helyezze műanyag tasakba. Ha azonban hosszabb ideig szeretné megkapni ezeket a zöldségeket, akkor a hüvelyeket meg is fagyaszthatja.

Az alábbiak szerint járjon el:

Fontos, hogy fagyasztás előtt tisztítsa meg a hüvelyeseket, majd röviden ürítse le őket. Ehhez merítse a borsót forrásban lévő vízbe három-öt percig, majd lehűtse hideg vízzel. Ennek az az előnye, hogy a hüvely megőrzi zöld színét. Ezután engedje le a borsót jól, majd tegye fagyasztózsákba vagy más megfelelő edénybe, és fagyasztja le. A cukoros borsó legfeljebb 24 hónapig tárolható a fagyasztóban.

A leolvasztáshoz egyszerűen tegye a borsót forrásban lévő vízbe. Akkor például Feldolgozza közvetlenül cukorborsólevesré.



Hozzászólások:

  1. Doubar

    Úgy gondolom, hogy tévedsz. Biztos vagyok benne. Beszéljük meg. Küldjön e -mailt a miniszterelnöknél.

  2. Thibaud

    Élnünk kell, hogyan kell égetni! Nem leszünk időben. És akkor az életnek vége szakad.

  3. Vir

    Igen valóban. Egyetértek minden, a fenti mondatonként. Megvizsgáljuk ezt a kérdést.

  4. Arlyss

    An unmatched topic, I'm very interested :)



Írj egy üzenetet